Pasta di Pistacchio

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Pasta di pistacchio

 

 

200 g pistacchi

100 g zucchero a velo

20 ml olio di mais

 

Scusciare i pistacchi metterli 2 ore in acqua a temperatura ambiente. Dopo metterli in un canovaccio ed eliminare le pellicine.

Mettere in un mixer i pistacchi lo zucchero e l'olio.

Azionare il mixer a intervalli non troppo lunghi per evitare che il pistacchio tiri fuori il suo olio.

Quando si avrà una pasta non troppo granulosa

mettere in una scodella di vetro coprire con pellicola e mettere in frigo . Si mantiene una settimana

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