Biscotto BakeryLove

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Biscotto BakeryLove

 

Ingredienti :

 

470 g farina 00

30 g cacao zuccherato

250 g burro

Vaniglia qb

220 g zucchero

100 g uova

1 g sale

 

Sabbiare in planetaria la farina mescolata con il cacao ed il burro che deve essere non troppo freddo, lasciarlo 1 oretta a temperatura ambiente e poi inserirlo nel mix farina cacao.

 

Deve venire una sabbia, poi inserire lo zucchero la vaniglia il sale continuando a sabbiare.

 

In ultimo le uova e lavorare fino a che si inizia a formare una massa semicompatta.

 

Raccogliere l’impasto schiacciarlo tra due fogli di carta forno e mettere in frigo per 2 ore almeno. Dopo stenderla dello spessore di 4/5 mm e coppare i biscotti. Cuocere a 160°C per circa 10 minuti.

 

 

 

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